Neste artigo, vamos aprender como fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate delicioso. Primeiro, vamos preparar a massa, que inclui ovos, óleo, cenoura picada, açúcar, farinha e fermento. Depois de misturar todos os ingredientes, colocamos a massa em uma forma untada e levamos ao forno por cerca de 35 a 40 minutos. Em seguida, fazemos a cobertura de chocolate, que inclui leite condensado, chocolate em pó, creme de leite e uma pitada de sal. Depois de misturar tudo e deixar ferver por alguns minutos, cobrimos o bolo com a cobertura e decoramos com granulado de chocolate e confeitos em forma de coração.
Principais Tópicos:
- Aprenda a fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate delicioso.
- A massa inclui ovos, óleo, cenoura picada, açúcar, farinha e fermento.
- A cobertura de chocolate é feita com leite condensado, chocolate em pó, creme de leite e uma pitada de sal.
Preparando a Massa
Preparando os Ingredientes
Antes de começar a preparar a massa do bolo de cenoura com chocolate, é importante ter todos os ingredientes à mão. Para esta receita, vamos precisar de ovos, óleo, cenoura, açúcar, farinha e fermento em pó.
A quantidade de cada ingrediente vai depender do tamanho do bolo que você quer fazer. Para um bolo de tamanho médio, recomendamos o uso de 3 ovos, 150ml de óleo, 200g de cenoura, 275g açúcar, 205g farinha, 14g de fermento e 70g de cenoura ralada, este último sendo opcional. Cobertura: 190g leite condensado, 30g de chocolate em pó 50%, 1 caixinha de creme de leite e 1 pitada de sal.
Lembre-se de lavar bem as cenouras antes de ralá-las e de deixar os ovos em temperatura ambiente por alguns minutos antes de usá-los.
Batendo os Ingredientes
Para começar a preparar a massa do bolo, vamos bater os ovos e o óleo no liquidificador. É importante bater bem para que a mistura fique homogênea e cremosa.
Em seguida, adicionamos a cenoura ralada e batemos novamente por mais 2 minutos. Isso ajuda a incorporar a cenoura à mistura e a deixar a massa mais fofa.
Depois, adicionamos o açúcar e batemos por mais 1 minuto. Não é necessário peneirar o açúcar, pois vamos bater a mistura novamente.
Adicionando a Farinha e o Fermento
O próximo passo é transferir esta mistura para um bowl e colocar a farinha de trigo peneirada em duas partes e misturar delicadamente para não ativar o glúten da farinha.
Por fim, adicionamos o fermento em pó e misturamos bem devagar até incorporar completamente à massa.
Assando a Massa
Com a massa pronta, é hora de colocá-la na forma e levá-la ao forno preaquecido a 180ºC. O tempo de cozimento pode variar de 35 a 40 minutos, dependendo do seu forno.
Antes de retirar o bolo da forma, é importante deixá-lo esfriar um pouco. Isso ajuda a evitar que o bolo quebre ou despedace ao ser desenformado.
Pronto! Agora é só preparar a cobertura de chocolate e decorar o bolo a gosto.
Fazendo a Cobertura
Preparando os Ingredientes
Para a cobertura do nosso bolo de cenoura com chocolate, vamos precisar dos seguintes ingredientes:
- Meia caixa de leite condensado
- Chocolate em pó com 50% de cacau
- Um caixa de creme de leite
- Uma pitada de sal
Com esses ingredientes em mãos, podemos começar a preparar a nossa cobertura deliciosa.
Cozinhando a Cobertura
Para começar, vamos misturar o leite condensado e o chocolate em pó em uma panela. É importante misturar bem para evitar que a mistura fique com grumos.
Em seguida, adicionamos o creme de leite e uma pitada de sal. Misturamos tudo muito bem e levamos a panela ao fogo médio.
Continuamos mexendo a mistura no fogo até que ela comece a borbulhar. Nesse momento, é importante continuar mexendo para evitar que a mistura grude no fundo da panela.
Quando a mistura estiver levemente grossa e cremosa, podemos desligar o fogo e deixá-la esfriar um pouco antes de colocá-la sobre o bolo.
Para decorar o bolo, podemos adicionar granulados de chocolate e corações de açúcar. E pronto! Nosso bolo de cenoura com cobertura de chocolate está pronto para ser saboreado.
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